Publikationen und Medien

@misc{Video002,

title = {Nachhaltige Forschung: Wie man Zuckerr\"{u}ben noch besser verwerten kann},

author = {MDR, Sachsen-Anhalt heute},

url = {https://www.mdr.de/video/mdr-videos/c/video-959386.html},

year  = {2025},

date = {2025-01-01},

urldate = {2025-01-01},

abstract = {Nur 10 Prozent der R\"{u}be wird f\"{u}r die Zuckergewinnung verwendet, den Rest nutzen wir gar nicht zur Ern\"{a}hrung. Dabei k\"{o}nnten wir es. Sven Stephan hat es sich von einer Lebensmittelchemikerin der Uni Halle erkl\"{a}ren lassen.},

keywords = {DiP-LeFos, Presse},

pubstate = {published},

tppubtype = {misc}

}